Jeder weiß, dass in Deutschland privat, im Handel und in der Landwirtschaft zu viele Lebensmittel weggeworfen werden – Lebensmittel, die zu gut sind, um entsorgt zu werden. Ca. 32% der Lebensmittel werden produziert, ohne gegessen zu werden! Und in jedem Privathaushalt werden pro Kopf/Jahr 76 kg Lebensmittel weggeworfen – über 200 g pro Tag/Person. Reine Verschwendung, dachte sich die Leverkusenerin Nadine und engagiert sich seit vielen Jahren ehrenamtlich für die Verteilung von Obst, Gemüse, Brot oder Eiern, die sonst wegen Überproduktion oder kleiner Schönheitsmängel entsorgt werden würden! Das ist einerseits eine hervorragende Nachbarschaftshilfe und andererseits eine absolute Wertschätzung der Lebensmittel. Ein eindrucksvolles Engagement und tolles Vorbild! Die LebensmittelretterInnen sind über Vereine wie „Foodsharing“ oder „Retten und teilen“ vernetzt und holen die Lebensmittel von Supermärkten, Großmärkten, Gemüsehändlern, Bäckern, Bauern usw. ab, organisieren die kostenlose Verteilung und stellen dafür privat Fläche zur Verfügung. Diese Form der Lebensmittelrettung ist eine Ergänzung der Tafel, die in Leverkusen sechs Lebensmittel-Ausgabestellen für bedürftige Mitbürger hat. Und auch das Angebot einiger Supermärkte und Bioläden von „Rettertüten“ ist ein guter Weg, Lebensmittel zu ver-werten.
Lebensmittelrettung ist auch Klimaschutz. Denn für die Produktion wird Boden bewirtschaftet, Frischwasser verbraucht, durch den Transport CO₂ ausgestoßen, für die Verarbeitung Energie verwendet und beim Handel wurden die Produkte in geheizten Gebäuden angeboten oder dafür eine Kühlung installiert. Zudem: Wenn wir die weggeworfenen Lebensmittel nur auf die Hälfte reduzieren, können wir die landwirtschaftliche Nutzfläche in Deutschland um 4 Millionen Hektar verkleinern – dort könnten wieder Lebensräume z.B. für Feldlerche und Rebhuhn entstehen. Die Chancen gegen das Wegwerfen sind groß. Vier einfache Tipps helfen dabei: den Einkauf zu Hause planen, nicht hungrig einkaufen, richtig lagern und kreativ die Reste verwerten – und so spart jeder sogar noch Geld!
