Sie produzieren durch die Fotosynthese Sauerstoff und schufen so zum Anfang der Erdgeschichte eine Atmosphäre, in der sich der Mensch entwickeln konnte. Sie dienen uns zudem als Nahrung. Und auch die höher entwickelten Tiere entwickelten sich dadurch, dass irgendein Tier in ihrer Beutekette sich durch pflanzliches Futter ernährt hat (Amsel – Regenwurm / Mäusebussard – Maus / Igel – Schnecken).